Naš príbeh
Ako to celé vzniklo
Za myšlienkou projektu Túlavá vinotéka je Braňo. Hoteliér, ktorý vzišiel z gastra, sa vrátil k svojej najväčšej gastronomickej záľube, ktorou je víno. Počas svojej profesionálnej kariéry bol roky aktívny v oblasti somelierstva, bol jedným zo zakladajúcich členov Slovenskej asociácie somelierov, osobne sa zaslúžil o vstup ASSR do medzinárodnej asociácie somelierov. A aj keď sa vínu venoval vždy len popri svojej hlavnej práci, bolo to práve obdobie korona krízy, kedy sa rozhodol svoj sen o vlastnom podniku zrealizovať.
Traja kamaráti
Pre myšlienku Túlavej vinotéky sa nadchli traja kamaráti. Braňo je autor konceptu a ten, ktorý určuje smerovanie firmy. Andrej je nenahraditeľný najmä na prevádzke. Nielenže má somelierstvo v malíčku, ale je tiež veľmi príjemný spoločník, ten, kto vždy dobre poradí, a koho hostia jednoducho milujú. Nášho tretieho spoločníka môžete priamo síce vo vinotéke vidieť najmenej, o to dôležitejšia je ale jeho úloha. Peťo sa stará o chod prevádzok po technickej stránke, opraví doslovne aj to, čo sa nedá. Je tým, vďaka komu sa kolektívu Túlavej vinotéky dobre pracuje
Prečo Túlavá vinotéka
Túlavú vinotéku tvoria aktuálne dve prevádzky. Jedna, ktorá sa menej túla, je kamenná, a aktuálne ju nájdete na Dulovom námestí, na rohu hotela Apollo. Druhou je pojazdný Wine truck, ktorý môžete navštíviť na rôznych festivaloch, Street food podujatiach, hodoch a jarmokoch, ale ktorá sa rovnako rada zatúla aj na vaše firemné či súkromné party a akcie.
Nielen v kamennej prevádzke, ale rovnako vo Wine trucku je štandardom profesionálne technologické vybavenie, vysoká úroveň obsluhy a jej znalosti, servírovanie do kvalitného skla a najmä široká ponuka kvalitných vín. Kamenná Túlavá vinotéka je vínnym barom, reštauráciou aj obchodom s vínom.
Prevádzkuje aj svoj vlastný e-shop, v ktorom nájdete kompletnú ponuku vín.
Akí sme a na čo sa zameriavame
Chceme podporiť naše vinárstva, keďže sme presvedčení o tom, že máme špičkové lokálne produkty. Zameriavame sa hlavne na oblasť Malých Karpát, odkiaľ pochádza väčšina našej ponuky. Zastupujeme spoločenstvo vinárov z Malokarpatskej vinárskej oblasti, Chute Malých Karpát, v ktorom sú združení tí najlepší.
Okrem vína, ktoré je našou hlavnou ponukou, u nás nájdete aj tri druhy kvalitných remeselných čapovaných pív, širokú ponuku nealka, a vynikajúcu teplú aj studenú kuchyňu. Hostia k nám chodia na pohár vína a posedenie s priateľmi pri dobrom jedle, na obedové menu, najmä v lete na našu terasu na pivo, a často aj na kus reči. Od jesene do jari usporadúvame každé dva týždne riadené degustácie úspešných vinárov z regiónu Malých Karpát. Zaujímavosťou je, že aj naša káva pochádza z pražiarne Bozin Roastery z Pezinku. Určite chutnajte. Je veľká šanca, že sa pridáte k nemalej skupine tých, ktorí k nám aj na kávu chodia pravidelne. A ak budete mať záujem, urobíme vám aj súkromnú či firemnú party.
Budete radi, ak sa k nám zatúlate aj vy.
Tešíme sa na vašu návštevu.