Popis

Vinohradnícka oblasť: južnoslovenská

Vinohradnícky rajón: strekovský

Vinohradnícka obec: Rúbaň

 

Spôsob výroby: ohrev hrozna pred fermentáciou na 16 °C pomalé a spontánne rozkvasenie.

Fermentácia: nerezový vinifikátor po dobu 21 dní s použitím techniky „pump over“ a „delestage“, teplota do 27 °C, jablčno-mliečna fermentácia počas kvasenia.

Vyzrievanie: 28 mesiacov barikové sudy.

Farba: fialovo-červený odtieň.

Aróma: viacvrstvová, čierne ríbezle, černice, vanilkový lusk, sušené lístie, pozadie višňový podtón.

Chuť: vyzretá, ovocno-zemitá, plná s mäkkými tanínmi a harmonickými kyselinami, doplnená dubovým podtónom.

Nefiltrované.

 

Alkohol: 13,5%

Objem: 0,75 l